初めまして!お出汁とスパイス元祖エレクトロニカレーです

こんにちは、こんばんは!

お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレーです٩( ‘ω’ )و

お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレーとは

大阪市の都島区にあるスパイスカレー専門店です。

大阪のスパイスカレーはとっても自由で、一言でスパイスカレーといっても様々なジャンルがあります。

当店は「お出汁」に特化したスパイスカレーを作っています。

大阪では定着している「出汁カレー」ですが、大阪以外の方にはあまり馴染みがないかもしれません。

だけど日本人なら「お出汁」はとっても親しみやすいものですよね。

当店も、お出汁のように、親しみやすく、安心感を与え、ほっこり落ち着けるようなお店を目指しながら、出汁カレーを日々極めています٩( ‘ω’ )و

私たち、飲食経験ゼロです

いっちょまえにお店を構えて営業させてもらっている私たちですが、実は飲食の経験はありません。

お店を持つまでは普通にサラリーマンとOLでした。

なので料理のいろはもよくわかってないですし、包丁さばきもすごくぎこちないです。

でも、これは恥ずかしい事だとは思っていません。

経験がないからこそ伸び代があるし、経験がないからこそ自由な発想でいろんなチャレンジができます。

当店のカレーは、ラーメン、お寿司、和食など様々なジャンルから取り入れたエッセンスが随所に散りばめられています。

なので、正統派のスパイスカレーか、と聞かれると、全くそうではありません。

だからこそ、面白いものが作れると信じて、カレー以外のものを沢山食べにいって勉強しています(笑)

飲食業に留まるつもりはありません!

今実際にお店を構えて運営しているのは飲食業ですが、私たちはこれにおさまるつもりはありません。

例えば現在は、YouTubeやアパレル、そしてこのブログも運営しています。

私たちが経験してきたことや、学んだこと、面白いと感じたことをどんどんアウトプットして、料理以外のところでもお客様を楽しませたい、一緒になって楽しみたい!

そういう気持ちが常にあります。なので、私たちが得たスキルや知識も、隠したり出し惜しみするつもりは全くありません。

様々なコンテンツを使って、どんどん放出して、皆様に楽しい!自分もやってみたい!できるかも!と感じていただけるようなことを、次々チャレンジしていきたいと思っています。

なんかおもろいやんと思っていただけましたか?

ここまで読んでいただいてありがとうございます。

ちょっとでも興味をもっていただけたら嬉しいです。

私たちは、いわゆる飲食業とは少し毛並みが違うかもしれません。

どこかで修行したわけでもなく、経験があるわけでもないのに、おおっ広げにいろんな方向から発信をしようとする。

本業とは関係なようなこともバンバンチャレンジする。

もちろんまだまだ至らないところばかりですが、どんなジャンルの職種でも、最初は誰だってそうなんじゃないでしょうか。

だからこそ、行動し続けることに意味があると思っています。

誰もやらないようなこと、やったことがないようなことを、率先してやっていきたい。

それを面白がって、応援してくれたら、とっても嬉しいです。

YouTubeもこのブログも、私たちの成長過程を露呈する場だと思っています。

生暖かい目で、どうぞ見てやってください。

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よろしくお願いします。