お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー について

こんにちは!シャチョーです٩( ‘ω’ )و

 

昨日に引き続き・・・

 

お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー に何があったのか

簡単にお話したいと思います٩( ‘ω’ )و

 

 

7月31日に、元祖エレクトロニカレー で厨房を担当していたスタッフが

突然退職してしまいました。

 

私たち(スタッフ含め)が前兆に気づかなかっただけなのかもしれませんが

本当に突然のことでした。

 

今日付で辞めたいという意思が相当強かったようで

私たちにはどうすることもできませんでした。

 

これまでずっと、1人のスタッフに元祖の仕込みを教え込んで、任せ続けてきたので

他に仕込みができる人はカワイさんしかおらず

カワイさん1人で2店舗の仕込みは物理的に不可能ということで

元祖エレクトロニカレー は休業せざるを得ませんでした。

 

 

元祖エレクトロニカレーは、私たち夫婦が初めて持ったお店で

右も左もわからないまま、勢いと根性だけで続けてきました。

 

私たちが倒れないように支えてくれたスタッフや、応援してくれたお客様方

たくさんの人の想いがいっぱい詰まったお店なので

それはそれはやるせない気持ちでいっぱいになって

数日間は何もする気が起きませんでした。

 

個人的には、いわゆる人生のどん底を味わいました。

 

今でも、これまでのことを思うと涙が出ますし

黒い感情もグラグラと湧いてきます。

 

でもやっぱり、一緒にいてくれるスタッフや、大事な大事なお客様から

たくさん励まされたり、諭されたり、一緒に泣いてもらったりして

 

このままへこたれてはいられないな、という気持ちにさせてもらえました。

 

実際、辞めてしまったスタッフだけではなく、お互いに未熟なまま店を任せてしまって

全面的に信用しすぎてしまった私たちにも、大きな責任があります。

 

私たち自身、こうならないとわからない事もあっただろうし、

これぐらいのことで済んで良かったし、いい勉強代だったと思うようにしています。

 

お店は無くなってしまうかもしれませんが、

元祖エレクトロニカレー での経験や、出会えた人たちは

私たちにとって、何者にも代えがたい大きな財産です。

 

お店というカタチがなくなっても、目に見えない経験や人との繋がりは

誰にも邪魔されたり、盗られたりすることはありません。

 

それだけあればじゅうぶんやん!と

少しずつですが、前向きに考えて行動できるようになってきました!

 

わかりやすく落ち込んで、へこたれてしまって

皆様にご心配とご迷惑をおかけしてしまって

本当にすみませんでした!!

 

 

今後の元祖エレクトロニカレー について

まだ本当にハッキリとは決まっていませんが、

今年中、おそらく、元祖エレクトロニカレー の2周年をもって

閉店する予定でいます。

 

それまでも、ほとんど閉店のような状態になると思いますが

最後は数日間だけでも、元祖エレクトロニカレー で営業をしたいと思っています。

 

私たちも元祖エレクトロニカレー とちゃんとお別れしたいですし

沢山の方に楽しく過ごしていただいて、最後を迎えたいなぁと思っています。

 

なので、それまでは、元祖エレクトロニカレー の事を忘れないで頂きたいです。

そして今年の10月8日付近は、ご予定を空けておいて頂けると嬉しいです。

 

またしっかりと確定しましたら、再度お知らせします!

 

今後とも、元祖エレクトロニカレー ・魁エレクトロニカレー を

よろしくお願いいたします・:*+.\(( °ω° ))/.:+